andyopole

Skladniki: 3 kg maki pszennej; 30 g cukru, 115 g soli, 130 g oleju, 4x7 g suchych drozdzy, 2,5 litra cieplej wody, jedno jajko, ziarna slonecznika, lnu, dyni, orzechy wloskie, czarnuszka albo cokolwiek co chcemy dodac. To jest przepis tzw. "kawalerski" wiec oparty na minimalnym wkladzie pracy. Do miski wsypujemy ok. 300 g maki drozdze, cukier, 0.5 litra wody. mieszamy to wszystko i taka kałapućkę zostawiamy w cieplym miejscu na minimum 30 minut ale lepiej nawet godzine aby drozdze sie obudzily i mieszanka zaczela rosnac. Gdy juz ladnie urosnie wsypujemy reszte skladnikow. Mozna spokojnie odpuscic sobie olej, ja dodaje od czasu do czasu. Mozna a nawet trzeba dodac innych rodzajow mąki dla zdrowotności. Ja np. dodaje po okolo 200 g maki zytniej i 200 gramow pszennej razowej. Dopuszczalne sa eksperymenty z innymi makami, nalezy wtedy o taka sama ilosc zmniejszyc pierwotna ilosc 3 kg pszennej maki. Przystepujemy do wyrabiania. Prawda ludowa jest taka ze ciasto drozdzowe wtedy jest wlasciwie wyrobione gdy kapnie z czola do niego pierwsza kropla potu, robota lekka nie jest. Jesli ciasto ladnie odchodzi od dloni raz scianek miski to znaczy ze wyrabiania dosc. Wtedy dodajemy te ziarna, ktore chcemy zeby zasmiecaly nam ciasto. Rozne szkoly mowia ze mozna ciasto zostawic w misce na pol godziny a potem zagniesc jeszcze raz. Po wyrobieniu ciasto rozkladamy do foremek. Ta ilosc ktora podalem jest na szesc waskich foremek zwanych przez niektore KGW "keksowkami". Wychodzi po okolo 950 g surowego ciasta na foremke. W zaleznosci od temperatury pomieszczenia trzeba ok. godziny na podrosniecie ciasta w foremkach. Gdy ciasto zaczyna wypelniac okolo 80% foremki smarujemy je z wierzchu jajkiem rozbeltanym z odrobina mleka, mozna posypac makiem badż ziarnem sezamowym. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 425F (225C). Po 10 minutach zmniejszam temperature na 350 F (180C) i pieke jeszcze okolo 35 minut. Sprawdzam szaszlykowym patyczkiem czy w srodku tez upieczone, jesli tak, wyjmuje foremki, po okolo 15 minutach bochenki odlepia sie od foremek i wtedy mozna je wylozyc np. na ruszt z kuchenki aby wystygly. Wazne: Jesli dodajemy wiecej niz podalem w przepisie ciężkich mąk moze okazac sie ze czas rosniecia sie wydluzy, mozliwe ze trzeba bedzie tez zwiekszyc ilosc drozdzy. Przepis ten oparty jest na moich kilkuletnich probach ze zmienianymi proporcjami i w tym skladzie bedzie skuteczny. Kazdy eksperyment bedzie wymagal wlasnych prób i (niestety) błędów.

No dobrze, zaczynam klepac. Laptop juz gotowy.

Z moim tak było już kilka razy. Albo się zawiesił albo sam odpuscil. Po przejściach jakie miałem z moim firmowym komputerem to już mi się właściwie odechciało W10 a dzisiaj się samo zrobilo.

OK. Daj mi trochę czasu bo zostawiłem dziś włączonego laptopa i gdy wróciłem do domu się zupgradowal do W10. Teraz trwa instalacja. Jak się skończy to napiszę tam bo nie lubię szturchac w telefon ani tableta.

Ha. Juz jesteś gotowa na pieczenie chleba? Ja jestem quasi chemikiem, a niedługo dostanę doktorat humoriscausa z entomologii. Taki job. Mieszam różne cuda. Jedne pachną ślicznie inne śmierdzą zdechłą rybą. Są to przynęty na insecty-szkodniki. Jutro będę miał wieści z pierwszej reki. Jeden z naszych kontrahentów mieszka blisko tego miejsca.

Zeszlo mi troche dluzej bo sie bardzo opierdzelalem. Robota zrobiona, paczki zostawilem u sasiadow to sobie UPS odbierze a ja spierniczam do domu chociaz fajrant dopiero o 4pm.

Gdziekolwiek ostatnio kupowalem bilety poza USA nie bylo juz pytan o nr paszportu.

Teraz znikam na dwie godziny bo chlopcy z Fedexu przywiezli zwiazek chemiczny na ktory czekalem. Musze go teraz przerobic i dzis jeszcze wyslac do Dublina w Virginii.

Juz wrocilem z weekendowego wyjazdu i jestem w pracy. Przyjechalem ze Spokane w niedziele wieczorem gdzie spedzilem dobry czas, zimno tam byloooo, 18F! Niestety, dostalem takiego lenia ze w poniedzialek nie poszedlem do pracy, zobaczyli mnie tam dopiero we wtorek o 11am. Tak sie obijam w tej robocie i wypatrzylem na kalendarzu wiszacym nad moim biurkiem ze bede poza USA pelne cztery tygodnie. Poki co to moj najdluzszy pobyt w Polsce od 2004 roku. No I pierwsze Boze Narodzenie z rodzicami od 2007 roku.

A ja świętuje teraz i za trzy tygodnie w Polsce też, a co? Prawie miesiąc. Połowa drogi z mną. Traficu nie ma.

Jeszcze dwie godziny i kończę udawać że pracuję. Potem siedem godzin jazdy w gości. Cały długi indykowy weekend w Spokane WA.

To bedzie ciezki poniedzialek po Dniu Dziekczynienia i Black Friday.... Gratulowac, poczatek niezle sie uklada.

Po wczorajszych zmaganiach z ugrupowaniem Kapitana Morgana dziś trwa oczyszczanie pola walki z niedobitkow. Bilans bitwy zdecydowanie pozytywny.

Cały dzień dzisiejszy poświęciłem na kurację wg. nast. receptury: herbata, Captain Morgan, miód, cytryna. Capitan poległ w nierównej walce. ..(0.75)

Ozdrowialem niezupełnie ale jutro muszę iść do roboty bo we wtorek chcę się urwać po lunchu a dużo roboty jest. Film trwa 1.20 minut tylko wgrane niedbale.

W trakcie kuracji trafiłem przypadkiem na film o tym jak dziewczyna z Columbii radzi sobie na K1. Dosc prosty, jak większość amerykańskich filmow ale da się patrzeć: https://www.youtube.com/watch?v=O2Frmh-SSlw

Trochę się celebracja urodzin przeciagnie.

Na ból gardła tylko propolis. Nie ma chyba nic lepszego. Na wiele innych przypadłości też.

Dzięki za życzenia zdrówka. Teraz tylko 38C. Jeśli doczekam rana to będę żył.

Nooo, impreza ze hej. Usnalem na couchu. Obudziłem się godzinę temu i tak mną telepalo z zimna ze bałem się przenieść do sypialni. Zrobiłem rowerek na rozgrzewkę i teraz zmykam do zimnego łóżka.

Też mam taki termometr. Pobilas mnie ilością stopni. Dajemy nura w atlasy. Zawsze tak mam, weekend chory a w poniedziałek do roboty już zdrów.

No, właśnie dokonałem pomiaru. 38C. Zamiast spirytusu wziąłem Tylenol.

Wczoraj bylem, mam RiteAid po drugiej stronie ulicy ale nie ma takiej siły, która mnie tam wyciągnie. Czy mogę dodać do wina przypraw oraz C2H5OH?

Cholera. Już koło Costco dziś jechałem. Wino w domu jest ale rynny aluminiowe. Skąd ja teraz cynku wezmę?

....że, dzięki Bogu, piątek. Nie dość że pracowity tydzień to się jeszcze zasmarkalem.